Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

Svenska bufféer till högtiderna


 

 

VÅRBUFFÉ

Kallskuren rosastekt biff provencal

Kycklingfilé på spett marinerad i honung och ingefära

Vitvins- och saffransinkokt lax i kuber

Sallad på färskpotatis, sparris, kronärtskockor, grönsaker

och örter med smak av dragon och dijon

Ört- och vitlökscrème

Hembakat bröd med smör

Pris 210 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

JUBILEUMSBUFFÉ

Först en bit Västerbottenpaj till välkomstdrinken

---

Jätteräkor (miljömärkta) med vinkokta grönsaker

Kallskuren rosastekt biff provencal

Kycklingfilé på spett marinerad i limeblad o chili

Vitvins- och saffransinkokt lax i kuber

Sallad på färskpotatis,sparris, kronärtskockor, grönsaker

och örter med smak av dragon och dijon

Ört- och vitlökscremé

Hembakat bröd

Pris 290 kr plus moms. Minst 20 personer

 

 

 

 

 

STOR SKÄRGÅRDSBUFFÉ

Inlagd sill

Senapssill

Matjessill med gräddfil, gräslök rödlök

Ägghalvor med Skagenröra

Dillkokt färskpotatis

Kallrökt lax 

Gravad lax

Hovmästarsås

Vitvins- och saffransinkokt lax i kuber

Örtmarinerad rostbiff

Färskpotatissallad med örter och primörer

Janssons frestelse

Västerbottenpaj

Ost och smör

Hembakat bröd

 

Pris 295 kr plus moms. Minst 25 personer

 

 

 

 

LITEN SKÄRGÅRDSBUFFÉ

Två sorters inlagd sill samt matjessill med gräddfil, gräslök o hackad rödlök

Gravad lax med hovmästarsås

Rosa stekt rostbiff med örtcreme

Kokt färskpotatis

Ägghalvor med skagenröra

Västerbottenpaj

Grönsallad

Ost

Hembakat bröd och smör

Pris 235 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

KRÄFTSKIVA

Kräftor

Räkor

Västerbottenpaj

Skagenröra med löjrom

Sallad med, sparris,

kronärtskockor,

pasta,

grönsaker och mozzarella

Aioli

Hembakat bröd

Knäckeböd och smör

Pris: Dagspris bla beroende av mängd och sort av kräftor

 

 

 

 

HÖST OCH SKÖRDEBUFFÉ

• Liten laxpudding

• Viltfärsbiffar med svampsås

• Lantpaté med smågurkor och Cumberlandsås

• Rostade rotfrukter

• Blandad trädgårdssallad

• Hembakat bröd med smör

Pris 245 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

 

.

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

 

 

Bufféer till kvällens tema

Just nu 10% rabatt på temabufféerna


 

 

STOR MEDELHAVSBUFFÉ

• Skaldjurblandning med bla jätteräkor, greenshellmusslor, bläckfisk och grönsaker marinerade i citron, vitlök och olivolja

• Grillade lammfärsspett med smak av chili

och spiskummin

• Kycklingfiléspett marinerade

med limeblad och koriander

• Bulgursallad med grönsaker

• Quiche med soltorkade tomater, fetaost, oliver

och ruccola

• Lufttorkad skinka och Italiensk salami

som Spinnata Calabra

• Hummus

• Tzatziki

• Hembakad Focaccia

Pris 245 plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

MEZESBUFFÈ

• Heta tigerräkor och grönsaker i harissa och citron

• Dawood Basha - libanesiska, grillade köttbullar med smak av

spiskummin och chili

• Shish taouk - kycklingspett marinerade

i rostad paprika & timjan

• Tabhoule – sallad med bla bulgur, persilja, tomat,

mynta, citron och olivolja

• Spenat- & fetaostpaj

• Sallad på kronärtskocka, oliver tomat

med färska örter och olivolja

• Muhammara - röra på paprika och solrosfrön

• Hummus - kikärtsröra med vitlök & citron

• Labhne - yoghurtdip med vitlök

•Pitabröd

Pris 255 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

ITALIENSK BUFFÉ

• Insalata di Mare - Skampi, gröna musslor

och grönsaker marinerade i citron, vitlök,

olivolja och persilja

• Insalata di Campi med bl a pasta,

kronärtskockor, oliver, soltorkade tomater

och grönsaker

• Prosciutto di Parma, Klyftor av melon

• Caprese - basilikamarinerad mozarella

och körsbärstomat på spett

• Italiensk salami

• Gorgonzola-kex

•Kuber av parmesan

•Grissini och hembakad Focaccia

Pris 235 kr plus moms.

 

 

 

 

GREKISK BUFFÉ

• Souvlakispett på dubbelmarinerad fläskfile

• Keftedes - små kryddiga färsbiffar

• Skampi och bläckfisk, grönsaker stekt i chili, citron och vitlök

• Grekisk bondsallad med bla fetaost, kalmate oliver,

pfefferoni och körsbärstomater

• Vitlöksdoftande klyftpotatis

• Tzatziki

• Grekiskt lantbröd & smör

Pris 225 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

AMERIKANSK BUFFÉ

• Tastys hemrökta spareribs marinerade i vår egen BBQ-sås

• Chicken drumsticks

• Minichiliburgare

• Jacked potato (bakade små potatisar)

• Vitlöks- och örtsmör

• Caesarsallad med räkor och chilikrutonger

• Coleslaw med smak av kummin

• Black bean salsa

• Philadelphia med örter

• Hembakat bröd

Pris 240 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

AFRIKANSK BUFFÉ

• Bobotie (Sydafrikansk köttfärsgratäng med bla aprikoser och ingefära)

• Sambusas två sorter varav en vegetarisk serveras med Pili pili- och mangochutnydip

• Kuku Choma (kycklingspett marinerade i vitlök och lime)

• Baconlindade dadlar

• Kryddade majskolvar

• Kachumbarisallad (Härligt het och syrlig sallad)

• Små exotiska fruktspett

• Hembakat bröd

Vi har flera afrikanska bufféer. Ring så berättar vi!

Pris 235 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

HAWAII-BUFFÉ

• Poisson Cru, Tahitisk sallad

med limekokta räkor, fisk o kokos.

• Short baby backribs med spiskummin

från Chinatown, Honululu.

• Chicken Drumsticks hawaiian style

med smak av ananas.

Stilla havs-kryddad grönsakswook (veg)

• Coleslaw, hawaiian style (veg)

• Sötpotatis (veg)

 

Pris 255 kr plus moms. Minst 20 personer

 

 

 

ENKEL BUFFÉ TILL BRA PRIS

Många av de bufféer vi lagar till våra mötesluncher

passar lika bra till lite festligare tillfällen. Prata gärna med oss! Kanske kan du få hänga på en redan gjord beställning, eller så kan vi laga upp en lunchbuffé i festversion för ditt gäng.

Du får på detta sätt en enkel men härligt god och mättande buffé med husmanskost, sallad och alla tillbehör till ett verkligt bra pris.

Ring några dar i förväg, så hinner vi förbereda det hela!

Minst 15 personer

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

 

 

Mingelbufféer

Just nu 10% rabatt på buffépriserna

 

MINGELBUFFÉ MED SVENSKA SMAKER

• Liten toast Skagen

• Rensteksröra med pepparrot och pressgurka på mörkt bröd

• Laxtartar på rökt och färsk lax toppad med citron

• Gubbröra med matjessill och mandelpotatis på kavring

• Västerbottenpaj med löjrom, rödlök och crème fraiche

Pris 210 kr plus moms. Minst 15 personer


 

 

 

MINGELBUFFÉ MED VÄRLDENS SMAKER

• Ceviche på räkor och mango med smak av chili, lime och koriander serverat i små glas

• Tandorimarinerad kycklingfilé på spett. Med yoghurtdip.

• Vin och saffransinkokt lax med sauce verte, serverad i sked

• Skampispett (miljöcertifierade) marinerade i limeblad o vitlök

• Baconlindade dadlar

Pris 210 kr plus moms. Minst 15 personer


 

 

 

ITALIENSK MINGELBUFFÉ

• Parmalindad sparris fylld med ruccola och parmesancremé

• Basilikamarinerad minimozarella och blandade

körsbärstomater på spett

• Salami Napoli, marinerad kronärtskocka och oliv på mörkt bröd

• Crostini med olivfärskost och soltorkad tomat

• Laxpastrami med ört- och citronkräm

Pris 210 kr plus moms. Minst 15 personer


 

 

 

 

ORIENTALISK MINGELBUFFÉ

• Kebab-spett kryddade på Dubaivis

med bla kryddblandningen Baharat

• Grillade kycklingspett, Shish Taok, med aromatisk limekryddning

• Syrlig bulgur- och persiljesallad (Tabouhle)

• Falafel eller liknande

• Kikärtsröra (Hoummus)

• Vitlöksyoughurt (Labhne)

• Paprikaröra (Muhammara)

• Flatbröd (Khobiz) (veg)

Pris 210 kr plus moms. Minst 15 personer

 

 

 

 

 

.

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

 

 

Grillfester med eller utan kock

Just nu 10% rabatt på buffépriserna


 

GRILLFEST SPECIAL

(trädgårds- / bakgårdsfest)

• Grillfesten för stora sällskap med krav på kvalitet. Maten förbereds noga i vårt proffskök för bästa resultat.

• Honungsmarinerade revbensspjäll

• Limeblads- och chilimarinerad kycklingfilé

• Chipotleglacerad kotlettrad

• Lax för de som inte äter kött, somrig färskpotatissallad

• Tzatziki, hummus och hembakat bröd

Startkostnad: (för grillkock, grill mm.) 2000 kr plus 25% moms.

Pris per gäst: 265 kr plus 12% moms. Minst 20 personer.

 

 

 

KARIBISK GRILLBUFFÉ

• Spett med grillade jätteräkor marinerade i lime och chili.

(Räkorna är miljöcertifierade)

• Tropisk sallad med bla mango, koriander och svarta bönor

• Jerkkryddade kycklingklubbor från Jamaica

• Tunna spareribs marinerade

och glacerade i bla chipotle och honung

• Majskolvar (veg)

• Marinerad fläskkarré

• Coleslaw

• Chimichurry

• Vitlöksdip

• Hembakat bröd och smör

Pris 255 kr plus 12% moms. Minst 15 personer

 

 

 

TASTYS TRADITIONELLA GRILLBUFFÉ

• Fläskkarré marinerad i provencalska kryddor och vitlök

• Kycklingfilé marinerad i limeblad och chili

• Revben marinerade i rökig chipotle och honung

• Potatissallad med örter och grönsaker.

Smak av dragon och dijon

• Bulgursallad med grönsaker med smak av persilja och citron

• Hummus

• Tzatziki

• Bröd Smör

Pris 240 kr plus 12% moms. Minst 15 personer

 

 

VI GRILLAR LYXHAMBURGARE

HOS DITT FÖRETAG -

Ett suveränt sätt att visa uppskattning

för medarbetarna på arbetsplatsen.

Våra kockar kommer dit med stora kolgrillar

och grillar snabbt delikata hamburgare

med sallad eller coleslaw och alla tillbehör.

Även vegetariska alternativ.

 

Startkostnad: (för en kock med grill) 2000 kr plus 25% moms

Pris per gäst: 120 kr plus 12% moms. Minst 50 personer

 

 

 

 

 

 

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

 

 

Festmåltider vid sittande bord

 

Ugnsbakad lax

• Ugnsbakad lax med rödbetor, parmesan, crème fraiche

och nypotatis

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 255 kr plus moms.

 

Parmalindad kycklingfilé

• Rensteksmousse på kavring med liten örtsallad

• Parmalindad kycklingfilé fylld med mozzarella

och soltorkad tomat

Serverad med rostad potatis och krämig balsamicosås

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 305 kr plus moms.

 

Wallenbergare

• Silltallrik med västerbottenpaj och och spisknäcke

• Wallenbergare med potatispuré och klassiska tillbehör

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 305 kr plus moms.

Laxtournedos

• Carpaccio på oxfilé med klassiska tillbehör

• Laxtournedos fylld med västerbottensost och kantareller

serverad med champagnesås och pressad potatis

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 345 kr plus moms.

 

Halstrad röding

• Ceviche på lax, räkor, mango och avokado med smak av lime, chili och koriander, serverad i små glas

• Halstrad röding med örtsallad med primörer och färskpotatis löjrom och dillkräm

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 355 kr plus moms.

 

Lammrostbiff

• Klassisk toast Skagen toppad med löjrom, dill och citron

• Lammrostbiff marinerad i provensalska kryddor serverad med potatispaté med smak av vitlök och örter. Madeirasky

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår.

Pris 390 kr plus moms.

 

Helstekt örtmarinerad biff

• Laxtartar av rökt och färsk lax med pepparrotskräm och citron

• Helstekt örtmarinerad biff med potatisgratäng smaksatt med västerbotten och rödvinssky

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 360 kr plus moms.

 

Tournedos Rossini

• Löjromstoast med klassiska tillbehör

• Tournedos Rossini (oxfilé, anklever, tryffel, brioche och rödvinssås)

• Valfri dessert från vår dessertlista ingår

Pris 450 kr plus moms.

 

 

 

 

 

Grytor mättar många magar

 

Festgrytorna passar för vänner, som vill ha något riktigt gott

och mättande utan besvär. De passar också bra vid vernisager

och idrottsevenemang, då många människor snabbt ska mättas.

Grytan kommer nylagad och färdig för servering.

Bröd ingår naturligtvis.

Pris 150 kr plus moms. Minst 15 personer.

 

• Spansk paella

Spansk paella med kyckling, skaldjur,

ris, chorizo, grönsaker, saffran.

Du kan även få paella med annat innehåll.

 

• Boeuf Bourgignon

 

• Fransk fisk- och skaldjursgryta

 

• Asiatisk fisk- och skaldjursgryta

med limeblad, citrongräs, chili och koriander

 

• Texas Style Beef Chili från Amerika

 

• Kokt kalv i dillsås, en svensk klassiker

 

 

 

 

 

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

Dessert ger extra njutning

 

Här några desserter som ger en fin avrundning på middagen

oavsett om ni ätit buffé eller trerätters meny

 

Chokladtryfflar 2 st - 25 kr plus moms per person

 

Desserterna nedan kostar från 40 kr plus moms per person:

• Vit chokladpannacotta med skogens bär

• Chokladmousse med hallon och bärsås

• Apelsinspetsad chokladmousse

• Exotiska fruktspett

• Brownie med vaniljgrädde

• Skånsk äppelkaka med vaniljkräm

• Ingefärskokt päron med kolasås

• Passionsfruktcheesecake

• Saffranspannkaka med grädde och bär

• Vår konditor bakar även tårtor efter dina exklusiva behov

 

 

 

 

Vickning avrundar festen

 

VICKNING

 

Skagenmacka

Pris 65 kr plus moms.

Liten råbiff smaksatt med kapris, dijonsenap, schalottenlök och hyvlad rödbeta på kavring

Pris 80 kr plus moms.

 

Gubbröra toppad med vispad crème fraiche och löjrom på pumpernickel

Pris 70 kr plus moms.

 

Janssons frestelse med knäcke och ost

Pris 70 kr plus moms.

 

Pytt i panna med ägg-gula och picklade rödbetor

Pris 70 kr plus moms.

 

Västerbottenpaj (veg) med rödlök och crème frâiche

Pris 70 kr plus moms.

 

 

 

 

 
 
Menylistan visar bara exempel på vår mat.
Vi skräddarsyr även måltider och mingel efter dina exklusiva behov.

 

 

 

Vegetariskt, specialkost och ekologiskt

 

Text på väg!

 

 

 

 

 

.

Mackor wraps o sallader

 

 

 

 

Vi kan leverera alla typer av mackor, wraps och sallader.

Ring oss om det!

08-6401095

 

 

.

Uthyrning av porslin mm

 

 

 

Vi hyr ut porslin, glas, bestick, bordslinne

och de flesta andra tillbehör till måltid och fest.

Ring oss om det!

08-6401095

 

 

 

 

 

 

 
 

REGISTER:

Alla våra bufféer och menyer

 

OBS Minsta antal gäster varierar mellan olika bufféer och menyer. Det står vid resp buffé/meny.
Priserna anges utan moms. Moms tillkommer med 12% för livsmedel och 25% för övrigt.
Hittar du inte vad du söker här, så ring oss gärna. Vi kan skräddarsy maten efter dina behov.
Priser och utbud kan ändras utan förvarning. Läs villkoren på sidan SÅ GÖR VI innan Du beställer.
 
 
 

STUDENTMAT

SPECIALSIDA OM VÅRA EXAMENS- och STUDENTBUFFÉER MM
 
 
SVENSKA FESTBUFFÉER
HÖST- OCH SKÖRDEBUFFÉ
JUBILEUMSBUFFÉ
SKÄRGÅRDSBUFFÉ - Stor och liten
KRÄFTSKIVA
VÅRBUFFÉ
 
 
TEMABUFFÉER
STOR MEDELHAVSBUFFÉ
MEZEBUFFÈ
ITALIENSK BUFFÉ
GREKISK BUFFÉ
AMERIKANSK BUFFÉ
AFRIKANSK BUFFÉ
HAWAII-BUFFÉ
ENKEL BUFFÉ TILL BRA PRIS
 
MINGELBUFFÉER
MINGELBUFFÉ MED SVENSKA SMAKER
MINGELBUFFÉ MED VÄRLDENS SMAKER
ITALIENSK MINGELBUFFÉ
ORIENTALISK MINGELBUFFÉ
 
ÖVRIGT
FESTMENYER serverade vid bordet
GRILLBUFFÉER
GRYTOR
MACKOR, SALLADER m.m.
VICKNING
DESSERTER
 
UTHYRNING PORSLIN mm.